Macelleria a castrovillari
Il nostro obiettivo è promuovere l’eccellenza del territorio, offrendo solo prodotti del Pollino lavorati nel rispetto della tradizione.
Nel cuore del Parco Nazionale del Pollino, la Macelleria del Pollino a Castrovillari rappresenta un punto di riferimento per chi cerca carni fresche e genuine a km 0, frutto di una filiera controllata e interamente gestita in prima persona. Da oltre 30 anni, la nostra azienda agricola seleziona con cura i migliori capi di bestiame allevati localmente, garantendo un prodotto di eccellenza che racconta la vera tradizione calabrese.
Siamo il partner ideale per chi desidera portare in tavola prodotti locali di alta qualità: famiglie, ristoratori e agriturismi si affidano alla nostra esperienza per proporre piatti genuini e dal gusto inconfondibile.
Carni di qualità a km 0
Ogni taglio di carne presente nel nostro banco proviene dai nostri allevamenti, dove gli animali crescono in ambienti sani e naturali, alimentati con mangimi selezionati. Questo ci consente di offrire carni di nostra produzione – tenere, saporite e controllate – nel pieno rispetto del benessere animale e della sostenibilità ambientale.
Alla Macelleria del Pollino trovi carni bovine, suine, avicole e ovine lavorate quotidianamente, garantendo freschezza e tracciabilità completa.
Salumi e formaggi
Con la stessa passione che mettiamo nella lavorazione delle carni, produciamo salumi stagionati e formaggi tipici che rispecchiano la ricca cultura gastronomica del Pollino. Dal prosciutto cotto artigianale alla fesa di tacchino, fino ai würstel di pollo e tacchino, ogni prodotto viene realizzato con metodi tradizionali, senza conservanti artificiali, per garantire un sapore autentico e naturale.
Filiera corta
Alla Macelleria del Pollino crediamo nel valore della filiera corta e della sostenibilità ambientale. Tutte le nostre produzioni rispettano l’ambiente e i tempi naturali, riducendo al minimo gli sprechi e promuovendo un consumo consapevole. Scegliere i nostri prodotti significa sostenere l’economia locale e la tradizione agricola del Pollino.
FAQ
La carne è di produzione propria?
Sì, tutti i nostri capi di bestiame provengono dalla nostra azienda agricola.
Vendete anche salumi e formaggi?
Certamente, tutti di nostra produzione artigianale.
Fornite ristoranti o agriturismi?
Sì, collaboriamo con diverse realtà locali per forniture continuative.
Avete prodotti confezionati o conserve?
Sì, proponiamo anche conserve e specialità tipiche calabresi a km 0.
