Prodotti tipici del Pollino: carni, salumi e formaggi di nostra produzione a castrovilalri

Alla Macelleria del Pollino di Castrovillari ogni prodotto racconta una storia di territorio, passione e tradizione. La nostra offerta nasce dall’esperienza diretta della nostra azienda agricola, che da oltre trent’anni seleziona e lavora carni fresche e salumi genuini, garantendo il massimo controllo su ogni fase produttiva.

Produciamo salumi tipici calabresi stagionati naturalmente, come prosciutto cotto, salsicce, pancette e capicolli, affiancati da una selezione di formaggi locali lavorati con latte fresco. Ogni prodotto è frutto di un sapere tramandato e di un legame profondo con la terra del Pollino.

carni fresche e controllate dei nostri allevamenti

Lavoriamo esclusivamente carni di nostra produzione, provenienti da animali allevati nel rispetto dell’ambiente e del benessere naturale. Proponiamo:

• Carni bovine e suine locali, ideali per grigliate e preparazioni casalinghe
• Carni avicole, tra cui fesa di tacchino e pollo di prima scelta
• Tagli selezionati e lavorazioni su misura per ristoranti e gastronomie

Ogni pezzo è il risultato di un processo artigianale, dove la qualità è sempre al primo posto.

Insaccati e conserve

artigianali

Produciamo salumi tipici calabresi stagionati naturalmente, come prosciutto cotto, salsicce, pancette e capicolli, affiancati da una selezione di formaggi locali lavorati con latte fresco. Ogni prodotto è frutto di un sapere tramandato e di un legame profondo con la terra del Pollino.

Oltre alle carni e ai salumi, proponiamo una linea di conserve e preparazioni casalinghe realizzate con ingredienti provenienti da produttori locali. Ideali per accompagnare i nostri formaggi o per arricchire ogni pietanza, rappresentano l’essenza dei sapori calabresi.

FAQ

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